My ALMA MATER

                            1985-1989

          

                          1985-1989 


KENANGAN MASA SEKOLAH MENENGAH SUSAH UNTUK DILUPA.


MULA MENGENAL ERTI BERDIKARI.


SEMUANYA KENA BUAT SENDIRI.


ALHAMDULILLAH..... JADIK " MANUSIA " JUGAK..


TERIMA KASIH UNTUK CIKGU-CIKGU. ANDA SEMUA MANUSIA YANG SUNGGUH MULIA.. 


BUDI DAN JASA MENDIDIK ANAK BANGSA TIADA NILAINYA. TIADA NERACA YANG DAPAT MENIMBANGNYA.


BUAT MU GURU-GURU KU :


SIMPANLAH DI INGATANMU

Kenalkah kau 
suara air menitis pada keras batu
mengukir wajah tekun 
pada alur dan kerikil tajam
sepi di gua menafsir lembut zikir syahdunya
melarik runcing tanah dan batu 
melentur silau panas mentari 
gua hidup menghampar dalam gelapmu
ketabahan dan ketekunan jitu
manusia bergelar guru.

Masih ingatkah kau pada gelita malam
tatkala manusia nanar dalam pencarian
mencari jejak yang retak
meneka takdir mimpi
dengan lembut dia berdiri menabur bakti
memberimu cahaya dari sinar tuhannya
biarpun sedikit demi sedikit
titis demi titis luruh 
terbakar dan kehilangan diri,
kehilangannya tak pernah berganti.

Lupakah kau pada pengukir itu
tekun berdiri mengukir mimpi
melarik cinta hari dewasa
berapa banyak debu pahit
berjelaga di dalam hati
berkumpul di pangkal jantung, sekalipun
arca hidupnya retak seribu
mimpimu juga ditenung diukir
menjadi gambar abadi.

Dialah 
lembut suara air di tengah gua batu
guru yang faham erti kepayahan
menyulam perkerti dalam manis budi.

Dialah 
dian kerdil memberi suluh pencarian
pendidik yang menerima kepayahan
demi kesenangan anak didik di hari muka.

Dialah
penekun tabah mengukir waktu
pengajar bermandi keringat
dalam debu dan batu-batu.

Dialah 
Manusia kecil yang sering memberi
apa yang kita tidak tahu
menafsir rahsia ilmu
yang tertulis dengan bahasa kalbu.

Simpanlah di ingatanmu
diksi kata pujangga;
Guru laksana ombak
tak jemu-jemu mendambai pantai

Guru seumpama dian
membakar diri menerangi cahaya

Guru ibarat pengukir
menitip jejak perjalanan hari muka

Guru bagaikan suara air di gua 
tekun titis lembut membelah batu.




~ petikan sajak : dr. abd halim ali ~

RESEPI NASI BERIYANI GAM ( MUAR )

Nasi Briyani Gam Asli Muar

Berikut adalah resepi nasi briyani Gam Asli Muar:-

Bahan-bahan (untuk Nasi)
1. 5 cawan* beras basmathi
2. 1 cawan ghee (minyak sapi)
3. 1 sudu teh buah pelaga
4. 1 inci kayu manis
5. 5 bunga lawang
6. 1 sudu teh jintan manis
7. setengah sudu teh koma koma (saffron)
8. 4 ulas bawang putih -hiris halus
9. 10 ulas bawang merah - hiris halus
10. 1 inci halia - hiris halus
11. 3 sudu makan rempah beriyani (pes)
12. segenggam gajus
13. segenggam raisins
14. 5 cawan air
15. garam secukup rasa
(*cawan = cawan kopi)

Cara-caranya1. Pijarkan minyak sapi
2. Tumiskan bahan hiris beserta buah pelaga,kayu manis,bunga lawang dan jintan manis sampai berbau harum
3. Masukkan rempah beriyani dan biar sehingga naik bau
4. Seterusnya masukkan beras dan kacau rata
5. Masukkan air sehingga menutup paras beras dan kacau rata
6. Masukkan saffron, gula dan garam, kacau rata
7. Kecilkan api. Masak beras sehingga separa masak

Bahan-bahan untuk lauk

1. 1 kilo daging batang pinang, potong anggaran 6x6x5 cm
2. 5 biji kentang (belah dua)
3. 8 biji telur rebus keras
4. setengah cawan ghee (minyak sapi)
5. 1 sudu teh buah pelaga
6. 1 inci kayu manis
7. 5 bunga lawang
8. 1 sudu teh jintan manis
9. 2 biji bawang besar (yang kuning), hiris
10. 5 ulas bawang putih - kisar
11. 10 ulas bawang merah - kisar
12. 1 inci halia - kisar
13. 6 sudu makan rempah beriyani (pes)
14. segenggam gajus
15. segenggam raisins
16. Air
17. Tairu (perahkan 2 biji limau nipis ke dalam 1 gelas susu dan biarkan 15 minit)/1 cawan yoghurt
18. garam secukup rasa
19. 1 atau 2 sudu makan tomato puri

Cara
1. Pijarkan minyak sapi, tumiskan bawang besar, bahan kisar dan semua rempah ,campak (kulit kayu manis etc) hingga naik bau
2. Masukkan pes beriyani dan biar terbit minyak
3. Masukkan daging dan kentang dan air (1 inci atas paras daging & kentang). Didihkan.
4. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk
5. Masukkan bahan bahan lain dan 2 cawan air lagi. Kacau rata.

Sekarang bagaimana perkataan "Gam" itu mendapat nama....

Peralatan
1. Alat kukusan
2. Kain muslin, untuk mengalas kukusan
3. Kain kapas yang agak panjang (3 meter)
4. Kanji/perekat (masak tepung kanji)
Cara1. Masukkan lauk yang separa masuk kedalam periuk kukusan (tempat yang
selalunya kita bubuh air)
2. Alaskan periuk mengukus dengan kain muslin (buat 3 layers)
3. Masukkan nasi yang separuh masak, gajus dan raisins (lihat bahan untuk nasi)
4. Tutupkan pengukus, Letak periuk mengukus atas periuk kukusan yang berisi lauk
5. Celupkan kain kapas dengan kanji
6. Lilitkan kain tersebut pada bahagian di antara periuk dengan pengukus.
Pastikan iktannya agak kejap. Supaya wapnya tidak keluar.
7. Letak atas api yang perlahan
8. Masak sehingga lebih kurang 1 jam
9. Buka lilitan dan buka tutup pengukus
10. Dengan menggunakan garpu, gemburkan nasi yang sepatutnya sudah masak .
11. Kalau nasi masih belum masak, ulangi proses kukusan.

Untuk menghidang1. Sendukkan 4 senduk nasi ke dalam pinggan hidang yang besar, ratakan
2. Letakkan 4 ketul daging, 4 ketul kentang dan 4 biji telur di atas nasi tersebut
3. Sendukkan 4 senduk nasi lagi untuk menutup lauk tersebut
4. Taburkan bawang goreng, daun saderi, daun bawang dan hati ayam yang telah digoreng garing dan dicincang.
5. Kuah beriyani tadi di hidangkan berasingan
6. Selain itu acar buah juga boleh dijadikan hidangan sampingan

P/S:  Rempah biryani yang sedap ialah rempah asli biryani Muar. Kalau ke Muar, boleh cari di kedai Haji Adnan (orang Muar kenal sebagai Aji Anan), berhadapan jalan pasar Muar. Tanya orang di kawasan pasar tu, semua tahu. Kalau rasa-rasanya tak sempat nak sampai ke Muar tapi nak cuba juga masak, Saya cadangkan cari rempah biryani Faiza (company Faiza herba poni ..) sebab Pn Faiza ni pun geng biryani from Batu Pahat. Kalau tak jumpa juga, boleh lah guna rempah biryani Maggi (paste dalam botol atau dalam packet). Saya fikir kalau di bandar besar mungkin akan jumpa Sharwood's Biryani Paste dalam botol (yang cantik) tapi ianya cukup mahal.


SELAMAT MENCUBA....... 

Laughs.... the best medicine..

We were learning about Newton's first law of motion in physics class one day. When asked to recite it in class my friend joked .... " Bodies at rest will remain at rest and bodies at rest will only move when their mothers wake them up......" 

At a recent job interview I was asked , " What would you consider to be your main strengths and weaknesses ? " I said " Well, my main weakness would definitely be my issues with reality -telling what's real from what's not...". Then the interviewer went on... "OK , and what are your strengths...?" I said..... I'M  BATMAN...

Darren was at the airport when he saw a friend looking like he'd just been beaten up. Concerned , he asked him what had happened. Looking dazed his friend said.. "... I really don't know. When I boarded the plane I saw a friend and greeted him. Before I knew it, the airline security jumped and punch on me ..." Darren said, " Really , that is cruel... What did you say to your friend ? "  His friend answered ,... " All I said was , Hi, Jack ..."

A teenager lost a contact lens while playing basketball in his driveway. After a brief fruitless search, he gave up. His mother took up the cause and within minutes found the lens. " How did you do that ?" he asked incredulously. " We weren't looking for the same thing " explained his mother. " you were looking for a small piece of plastic . I was looking for $ 150 ...."   

KEUTAMAAN BULAN SYAABAN

Dirawikan dari Umamah alBahili ra berkata " Rasulullah SAW bersabda : Manakala masuk bulan Syaaban sucikan dirimu dan perbaiki niatmu....".

Dalam kitab AnNasai dari Hadis Usamah ra " Aku berkata " Wahai Rasulullah, aku tidak melihat engkau berpuasa pada bulan-bulan lain sebagaimana engkau berpuasa di bulan Syaaban "... Baginda bersabda :

  " Kerana itu bulan di mana manusia lupa darinya antara Rejab dan Ramadhan . Itulah bulan di mana amal dinaikkan kepada Tuhan Rabbul A'lamin . Maka aku suka amalku dinaikkan dalam keadaan aku berpuasa "

Dalam Hadis Bukhari Muslim, dari Aisyah ra dia berkata " Aku tidak melihat sama sekali Rasulullah SAW menyempurnakan puasanya sebulan kecuali bulan Ramadhan dan aku tidak pernah melihat baginda lebih banyak puasanya daripada bulan Syaaban....  "


Dikatakan untuk Malaikat di langit ada dua malam raya dan untuk kaum muslimin di bumi ada dua hari raya. Malam Malaikat itu adalah malam Nisfu Syaaban dan malam Lailatul Qadar sedangkan hari raya kaum muslimin adalah Aidil Fitri dan Aidil Adha. Malam Nisfu Syaaban juga dikenali sebagai malam Bara'ah kerana malam itu dapat menghapuskan dosa setahun sedangkan malam Jumaat boleh menghapuskan dosa seminggu dan malam Lailatul Qadar dapat menghapuskan dosa seumur hidup. Ertinya bahawa menyambut malam-malam itu dengan beribadah merupakan sebab penghapusan dosa. 


Malam Nisfu Syaaban juga dikenali sebagai malam Tafkir, di mana di dalam Hadis Marfuk disebutkan bahawa sesiapa menghidupkan dua malam raya dan malam Nisfu Syaaban tidak akan mati hatinya pada hari dimana hati hati mati.....

SOKUSHINBUTSU....

RITUAL PELIK MEMUMIAKAN DIRI SENDIRI......

DI sekitar wilayah Yamagata, utara Jepun, ditemui 24 mumia rahib Jepun yang dipercayai telah memumiakan diri mereka sendiri melalui ritual yang digelar Sokushinbutsu. Amalan ini dipelopori kira kira 1000 tahun dahulu oleh seorang rahib bernama Kuukai di sebuah kuil di gunung Koya. wilayah Wakayama. Kuukai merupakan pengasas mazhab Shigon, salah satu mazhab dari agama Buddha.

Proses memumiakan diri ini dimulakan dengan diet keras selama 1000 hari. Selama itu, rahib yang terlibat hanya akan makan kekacang atau bijirin untuk menyingkirkan lemak yang terdapat di dalam badan. Kemudian mereka akan meneruskan pula diet yang berasaskan kulit dan akar tumbuh tumbuhan dan mula minum teh beracun yang dibuat daripada getah pokok Urushi selama 1000 hari berikutnya.

Amalan ini akan menyebabkan mereka muntah-muntah ,kehilangan air dalam tubuh dan sering buang air. Namun apa yang lebih penting, ialah pembentukan racun di dalam tubuh yang akan menyebabkan susuk mereka tidak busuk dan terburai selepas kematian. Langkah terakhir adalah mereka akan ditanam hidup-hidup di dalam sebuah kubur batu yang sangat sempit. Kubur ini akan disimen untuk menghalang cahaya masuk kedalam nya. Rahib rahib itu akan duduk dengan cara bertapa iaitu gaya teratai serta tidak makan atau minum untuk tempoh 1000 hari berikutnya....

Sumber : Majalah Kuntum Jun 2012

RAISE YOUR CHILD'S SELF-ESTEEM

• TELL YOUR CHILD YOU LOVE HIM AT LEAST ONCE A DAY
• TAKE YOUR CHILD'S FEELINGS SERIOUSLY
• LET YOUR CHILD KNOW ITS OKAY TO MAKE MISTAKES. ADMIT YOUR OWN
• LAUGH AT YOUR CHILD'S JOKES-EVEN WHEN YOU DON'T GET THEM
• PRAISE YOUR CHILD'S EFFORT WITHOUT WORRYING ABOUT THE RESULTS
• TAKE YOUR CHILD'S PICTURES EACH YEAR ON THE FIRST DAY OF SCHOOL
• ENCOURAGE YOUR CHILD TO ASK QUESTIONS, RESEARCH THE ANSWERS TOGETHER
• RESIST THE URGE TO SAY " I TOLD YOU SO......"
• DON'T TREAT ALL OF YOUR CHILDREN ALIKE. EACH ONE HAS DIFFERENT NEEDS
• DON'T LET YOUR CHILD GO TO BED ANGRY WITH YOU, -OR THINKING THAT YOU ARE ANGRY WITH HIM.

* AND MOST IMPORTANTLY ...... JGN LUPA SEMBAHYANG JEMAAH SAMA SAMA..

Keluarga Adalah Segala Galanya, ANUGERAH YANG MAHA ESA ...

Si Cilik no 4 dengan no 5

Raya 2010

Di Tebing Sungai Perak - Kuale Kangsor

Muzium Maritim MALACCA

TRIBUTE TO SEAFARERS

ONCE A SEAFARER , ALWAYS A SEAFARER.

Kerjaya sebagai Seafarer suatu ketika dahulu dianggap kerjaya yang berada di kelompok tersendiri dan acapkali disalah tafsir sebagai kerjaya untuk orang-orang yang " terbuang " dan acapkali juga seorang pelaut dianggap " nakal " dengan gaya hidup yang bebas dan liberal. 

Tetapi , Alhamdulillah.... sejajar dengan perubahan masa dan tanggapan, masyarakat kini memandang kerjaya sebagai pelaut bukan lagi sedemikian.. ( membawa pulang imbuhan yang agak lumayan dan peluang mengembara ke serata pelosok adalah pandangan biasa kepada pelaut sekarang )

Sebagai seorang bekas pelaut ( penulis pernah berkhidmat di atas kapal tangki milik MISC Bhd selama lebih kurang 6 tahun sebagai Pegawai Jurutera Marin ) pengalaman sewaktu belayar amat sukar untuk digambarkan dengan kata-kata. Betullah kata seorang rakan seperjuangan semasa belayar dahulu, " katanya ..... Farid, aku rasa belayar kapal ni dah jadi darah daging aku, tak mungkin aku akan kerja di darat ..." dan benar ..selepas 15 tahun beliau masih lagi belayar.... and he is making 25k a month now sailing on board as Chief Engineer... My goodness.. if ( and only if ) I am still sailing at this particular moment, I might be making a fortune.. hehe. Tapi REZEKI Allah ada di mana-mana.. Yang penting kena usaha..

One thing I observed during my sailing days was, how people in this world differs, socially, culturally, in so many aspects of life. Being raised as Malay Moslems, I was quite shock when I stepped my foot for the first time in Japan, back in 1995.. Problems arose when we went ashore.. Susah nya nak cari makanan halal.. Perut dah berkroncong... so togok air sejuk aja laaaa...hahahah.. Culture shock I believed.... but then it was an enjoyable moment..

Satu lagi pengalaman berharga semasa zaman belayar dulu ialah peluang untuk mengumpul matawang pelbagai negara.. Samada wang kertas atau pun wang syiling. Macam macam bentuk, rupa dan saiz yang berlainan. ( Sekarang ntah hilang ke mana semua koleksi wang tu.... ) And again one thing good in Malaysia ialah counterfeit money is not a big issue over here compared to other countries. Pengalaman semasa turun ke darat di negara China. Duit Renminbi yang kami bawa habis di belek belek oleh tuan punya kedai. Depan, belakang , atas , bawah...katanya takut duit palsu...hahahah.. Luckily we managed to get through the hassle dan akhirnya dapat juga beli barang souvenir untuk kenang kenangan...

Until next posting....

INTRO.........

ALHAMDULILLAH,


PUJI DAN SYUKUR KE HADRAT ILAHI,


AKHIRNYA BERJAYA JUGA MEMBANGUNKAN MY OWN PERSONAL BLOG.


SANGAT TERUJA , SEMOGA BLOG INI DAPAT DIGUNAKAN DENGAN BAIK DAN BERI MANFAAT KEPADA SEMUA.


SAMPAI JUMPA LAGI ON NEXT POSTING.


ILLAL LIQA'


MA'ASSALAMAH.